当前位置: 首页  >  标准  >  标准发布   >   国内首份中小学生午餐标准发布

北京赛车pk10玩法: 国内首份中小学生午餐标准发布

2013-10-21 13:24    来源:中国食品安全报 中国食品安全网    作者:钱红艳 潘荃荃

由江苏省南京市教育局、市学生营养与健康促进会组织专家研制,针对该市学生体质和营养状况的《南京市中小学生营养午餐试行标准》正式发布。该标准是国内首份针对中小学生午餐发布的标准。同时发布的还有《南京市中小学生午餐及其当日早餐、晚餐参考食谱》以及《南京市中小学生膳食宝塔》。

《营养午餐试行标准》今年3月启动制定,由南农大专家以及该市中小学卫生保健所专家等参与研制。对中小学生午餐摄入多少油盐、畜禽肉类、蔬菜类、水果类、谷物薯类都有明确标准。规定小学生午餐摄入油10~15克,盐少于2.5克,鱼虾类10~15克,蔬菜类100~200克,水果类50~100克等。

南京市教育局分管后勤的副巡视员任晓明表示,以前没有标准时,学校食堂的饭菜用油量、咸淡等大多凭厨师喜好?!耙蛭床肆亢芏?,大厨加盐的时候常常一铲就下去了。标准出台后,这样做就不行了,大厨必须算清吃饭的学生有多少,午餐盐的总摄入量该多少,每个菜该放多少?!?/p>

对于孩子们具体吃些什么,同时出台的《食谱》让学校食堂及送餐单位有了依据?!妒称住贩?个年级组,即小学1-3年级、4-6年级和初高中组。每组分别设置了4周共20套午餐和全日食谱及其营养搭配分析,中小学食堂在参考使用时有较大选择余地。

营养午餐食谱每餐为1荤2素1汤或2荤2素1汤搭配。任晓明说,有的学校午餐时,说是有荤菜,可是量却很少,一份小排可能只有三四块,根本没有达到新标准要求,这种情况,今后都是明令禁止的。

值得关注的是,很多学生爱吃的油炸类食品在营养食谱中销声匿迹。对此,参与制定食谱的南京农业大学食品科技学院副教授周玉林说:“油炸类食品没有太多营养,一旦吃上容易上瘾,而且长期食用容易营养过剩?!?/p>

教育部门还强调,在使用新出台《食谱》的同时,必须切实保障食品卫生与安全,不得向学生提供隔夜食品,不加工冷荤凉菜,不使用变质原料,不使用发芽土豆,慎用四季豆,严格按规定控制使用食品添加剂。

据介绍,教育部门将组织人员定期到学校进行监管督查。为让学生吃得营养,市教育局已规定,到2015年,中小学校须配备专(兼)职营养师,参与学校饮食、饮水卫生的日常管理,根据学生的膳食和健康状况,开展针对性营养干预。


关键字:江苏 国内首份中小学生午餐标准

责任编辑:E05
  • 杨丽萍现身商品交易会被围观一脸冷傲 见到于荣光开心露齿大笑 2019-02-18
  • 近十年自主创业大学毕业生比例明显上升 创业需要注意啥? 2019-02-17
  • 中央国家机关纪工委通报3起醉驾开除党籍案件 2019-02-17
  • 马拉维“红旗飘飘”十年间,中国工程印上了当地纸币 2019-02-16
  • 宣讲入脑入心  凝聚发展力量——中央宣讲团到各地宣讲十九大精神 2019-02-15
  • 日啖荔枝三百颗?千万别,你可能会休克 2019-02-14
  • 清华教授胡鞍钢已经吹世界第一了,世界第二是实在的,不是吹。 2019-02-14
  • 【北京盈之宝车型报价】北京盈之宝4S店车型价格 2019-02-13
  • 人的本质是利或为利。 2019-02-12
  • 西藏迎来首家民营文化企业援藏团队 2019-02-11
  • 安徽去年扶贫开发成效考核全国第三 较上年度提高3个位次 2019-02-10
  • 太行“天路”变身“脱贫路” 2019-02-09
  • 我相信“交警雨中护送高考生”是真,“交警雨中护送高考生”反被该高考生家长投诉是假。 2019-02-09
  • 这个帖子,本人已经驳斥多次了。共产主义不是不能实行按劳分配,而是不需要实行按劳分配。共产主义时代,产品极大丰富,所以实行按劳分配是多余的,好比脱裤子放屁!... 2019-02-08
  • 心慌别忍着 可能是房颤 2019-02-07
  • 202| 385| 290| 533| 127| 365| 676| 137| 940| 279|