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北京赛车pk10将输改赢: 世卫组织:饮用过热饮品会致癌?

2016-07-19 13:47    来源:中国食品安全报 中国食品安全网    作者:

国际癌症研究机构是世界卫生组织下属的一个癌症研究机构,该机构就饮用咖啡、马黛茶和其他过热饮品是否致癌进行了评估。国际癌症研究机构的专家发现,过热饮品可能会引发食管癌?!肮取敝傅氖且肺露仍?5℃以上。国际癌症研究机构的专家发现,无确切证据证明喝咖啡会致癌。您可以继续享用您的咖啡,只是别喝太热的!

“研究结果表明,饮用过热饮品可能会引发食管癌,其原因在于温度,而不在于饮品本身?!盋hristopher Wild主任强调?!按蟛糠质彻馨┏鱿衷谘侵薏糠值厍?、南美和东非,这些地方饮用过热饮品的现象较为普遍,食管癌高发的原因也尚无定论,”国际癌症研究机构主任Christopher Wild主任指出。这也正是国际癌症研究机构决定就此事进行证据评估的原因。

我们还能喝热饮吗?

世界卫生组织驻华代表施贺德博士认为,我们应该正确看待这些研究成果。

“我们并不是让大家不要喝热饮!这些研究的核心信息是希望大家能运用自己的常识,不要喝滚烫的饮品,等它凉一点再喝?!蔽颐腔剐枰嗟男畔⒑脱芯坷粗っ鞴纫酚胧彻馨┲涞娜非泄叵?,包括饮用量与患癌风险之间的关联。

食管癌是全球八大常见癌症之一,也是导致癌症死亡的主要原因。2012年的数字表明,约有40万人死于食管癌,占癌症总死亡人数的5%。饮用过热饮品可能导致的食管癌的比例尚不明确。但在我们寻找更多证据的同时应注意,饮品温度越高,患癌风险也越高。最新的研究成果与世卫组织现有的凉一凉再喝的建议相一致,因为饮用过热(滚烫的)饮品可能增加罹患某些癌症的风险。(科信食品与营养信息交流中心)


关键字:世卫组织  过热饮品  致癌

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